לאחר 13 שנות פעילות, מסעדת “פאו וואו”, שהפכה עם השנים למוסד קולינרי מוכר ואהוב בראשון לציון, מסיימת פרק משמעותי ומפנה את מקומה למיזם חדש: “אמארה” בר־מסעדה כשרה עם תפיסה קולינרית ים־תיכונית מעודכנת ומוקפדת
“אמארה” מציגה תפריט שמבקש להאיר את המטבח הים־תיכוני המקומי במלוא הדרו, תוך שילוב של דיוק, יצירתיות ושדרוג מודרני. על הקו הקולינרי אמון השף אסף שטרן, אשר מביא עמו ניסיון, ידיים מיומנות וראייה עמוקה של אוכל כחוויה רגשית ולא רק קולינרית.
לצד הטכניקה והידע, ניכרת בתפריט גם נוכחות של נשמה מרכיב שמורגש, לדבר המארחים, בכל מנה ובכל ביס.
בעלי המקום מציינים כי “אמארה” נולדה מתוך רצון לארח, לשמח, לרגש ואף לנחם באמצעות אוכל שנרקם באהבה, במחשבה ובהקשבה לקהל. התפריט נבנה בקפידה במטרה לייצר חוויה מחברת, כזו שמזמינה לעצור לרגע, לשבת יחד, ולאכול ולשתות באווירה חמה ומכילה.
“אמארה” ממוקמת ברחוב רוטשילד 62, ראשון לציון, ומזמינה את הקהל הרחב להגיע, לטעום ולהיות חלק מפרק חדש בסצנה הקולינרית המקומית.
