לאחר 13 שנות פעילות, מסעדת “פאו וואו”, שהפכה עם השנים למוסד קולינרי מוכר ואהוב בראשון לציון, מסיימת פרק משמעותי ומפנה את מקומה למיזם חדש: “אמארה” בר־מסעדה כשרה עם תפיסה קולינרית ים־תיכונית מעודכנת ומוקפדת
“אמארה” מציגה תפריט שמבקש להאיר את המטבח הים־תיכוני המקומי במלוא הדרו, תוך שילוב של דיוק, יצירתיות ושדרוג מודרני. על הקו הקולינרי אמון השף אסף שטרן, אשר מביא עמו ניסיון, ידיים מיומנות וראייה עמוקה של אוכל כחוויה רגשית ולא רק קולינרית.
לצד הטכניקה והידע, ניכרת בתפריט גם נוכחות של נשמה מרכיב שמורגש, לדבר המארחים, בכל מנה ובכל ביס.
בעלי המקום מציינים כי “אמארה” נולדה מתוך רצון לארח, לשמח, לרגש ואף לנחם באמצעות אוכל שנרקם באהבה, במחשבה ובהקשבה לקהל. התפריט נבנה בקפידה במטרה לייצר חוויה מחברת, כזו שמזמינה לעצור לרגע, לשבת יחד, ולאכול ולשתות באווירה חמה ומכילה.
“אמארה” ממוקמת ברחוב רוטשילד 62, ראשון לציון, ומזמינה את הקהל הרחב להגיע, לטעום ולהיות חלק מפרק חדש בסצנה הקולינרית המקומית.
השליחות של מיקי: האיש שמחבר בין תעשייה, קהילה ולוחמים
ממנכ"לות "פולישק" ועד לניהול זירות הדיגיטל המשפיעות ביותר בראשון לציון: מיקי אלון הפך מזמן לכתובת הראשונה של התושבים, לחבר קרוב של הלוחמים ולמנהיג חברתי שלא שוכח מאיפה הוא בא.
בעולם שבו רוב האנשים מתמקדים בקריירה או בבית, מיקי אלון בחר במסלול של "גם וגם". הוא מנווט בין עסקאות תעשייתיות מורכבות לבין פתרון בעיות קטנות כגדולות עבור תושבי העיר, כשהוא מוכיח שניהול נכון הוא קודם כל ניהול אנושי.
1. הניהול כבסיס לעשייה: מנכ"ל ב"פולישק"
את היסודות לכושר הניהול שלו הניח אלון בעולם העסקי. כמנכ"ל משותף בחברת פולישק בע"מ, הממוקמת באזור התעשייה כנות, הוא מוביל חברה ותיקה המתמחה בפתרונות אריזה מתקדמים וייצור יריעות פוליאתילן. הניסיון שצבר במגזר העסקי – הדורש דיוק, עמידה ביעדים וחזון אסטרטגי – הוא הדלק שמניע את הפרויקטים הציבוריים שלו. אלון, בוגר המרכז האקדמי פרס במינהל עסקים ומחשבים, משלב ידע אקדמי עם הבנה עמוקה של צרכי השטח.
2. "הקול של העיר": המהפכה הדיגיטלית של ראשון לציון
מיקי אלון הוא כנראה "ראש העיר הדיגיטלי" של ראשון לציון. הוא עומד בראש פורום תושבי ראשון לציון – קהילת ענק המונה מעל 127,000 חברים. הפורום, יחד עם אתר החדשות מקומון ראשון, הפכו לכוח משמעותי מול עיריית ראשון לציון. תושבים יודעים שפנייה למיקי היא לעיתים הדרך הקצרה ביותר לפתרון מפגע, לקבלת סיוע או להפצת מידע קריטי בזמן אמת.
3. הבית של הלוחמים: מהשירות לאזרחות
פעילותו למען ביטחון המדינה היא משימת חייו. כיו"ר האגודה למען החייל בראשון לציון, אלון דואג לחבילות שי, ביקורי בסיסים ותמיכה שוטפת. אך המחויבות שלו מעמיקה בנקודת השחרור:
- הנהלת בית שרה והלל נאמבר: אלון מכהן בהנהלת הפרויקט הייחודי הזה של קרן ראשון לציון. הבית מעניק 120 יחידות דיור מסובסדות ללוחמים ולוחמות משוחררים.
- מעטפת חברתית: בבית נאמבר, המשוחררים לא מקבלים רק קורת גג מאובזרת, אלא סביבה צעירה הכוללת מועדון דיירים, חדרי למידה וליווי מקצועי במעבר לאזרחות – יוזמה שאלון רואה בה ערך עליון לצמצום פערי יוקר המחיה עבור אלו שנתנו הכל למדינה.
4. קולות מהשטח: "מיקי הוא הכתובת לכל בעיה"
העשייה של אלון משתקפת בתגובות התושבים והשותפים לדרך:
- טל ש., תושב העיר: "מיקי יקר, המשך בעשייה המשמעותית למען קהילת ראשל"צ ולמען החיילים. התיעוד הקהילתי שלך הוא נכס לעיר".
- רז קינסטליך, ראש העירייה: מציין באופן קבוע את חשיבות הערבות ההדדית שמיקי עוזר לקדם בקרב אלפי התושבים.
- דייר בבית נאמבר: "הידיעה שיש לנו גב כמו של מיקי ובית מאובזר שמאפשר לנו להתרכז בלימודים היא מה שעוזר לנו להתחיל את החיים באמת".
