הבשורה הקולינרית של מתחם האלף: הבייקרי של רותי ברודו נפתח להרצה בראשון לציון

רשת האפייה המצליחה מקבוצת R2M של רותי ומתי ברודו יצאה היום לדרך חדשה בעיר, מתחת לבניין הפניקס ומול פארק האלף. בהמשך צפויים להצטרף למתחם גם "הדליקטסן" ורשת "מימי ונונו". ראש העיר רז קינסטליך: "מדובר בהבעת אמון אמיתית בעיר"

חובבי הקולינריה והמאפים בראשון לציון והסביבה קיבלו היום (שישי) סיבה טובה לחגוג: סניף הדגל החדש של רשת "הבייקרי" (Bakery) מבית קבוצת R2M, בבעלות המסעדנית והשופטת רותי ברודו, החל את תקופת ההרצה הרשמית שלו במתחם האלף בעיר.

הסניף החדש ממוקם בנקודה אסטרטגית במתחם העסקים והבילוי המתפתח מתחת לבניין הפניקס וממש מול פארק האלף, מה שמאפשר למבקרים ליהנות מקפה ומאפה איכותיים אל מול הנוף הירוק.

פתיחת הסניף מסמנת צעד משמעותי בהפיכתו של מתחם האלף למוקד משיכה קולינרי ותרבותי מרכזי בגוש דן, כאשר על פי התוכניות, בקרוב צפויים להיפתח במתחם גם מותג האחות "הדליקטסן" וכן סניף של רשת "מימי ונונו" (Mimi & Nono). מאז 2007: אימפריה של קונדיטוריה ואפייה רשת הבייקרי, שהוקמה בשנת 2007 ברחוב יד חרוצים בתל אביב על ידי רותי ומתי ברודו, נחשבת לאחת מאבני היסוד של תרבות האפייה העילית בישראל.

הרשת, שהחלה כקונדיטוריה קטנה שסיפקה קינוחים ולחמים למסעדות הקבוצה (כגון הבראסרי והקופי בר), התרחבה עם השנים למספר סניפים ברחבי תל אביב והמרכז, והפכה לשם נרדף לאיכות, דיוק וסטנדרט גבוה.

בסניף החדש בראשון לציון יוכלו המבקרים למצוא את הקלאסיקות המזוהות עם המותג, בהן קרואסונים עשויים חמאה צרפתית, עוגות שמרים עשירות, לחמי מחמצת הנאפים במקום, כריכים מוקפדים, קינוחים אישיים ומגוון מוצרי מעדנייה. ראש עיריית ראשון לציון, רז קינסטליך, בירך על פתיחת הסניף ומסר: "מרגש מאוד לראות חברות מובילות ומותגים מהשורה הראשונה שבוחרים להגיע לראשון לציון ורואים בה יעד משמעותי להתרחבות שלהם."

"מדובר בהבעת אמון אמיתית בעיר, וזו רק ההתחלה. בקרוב מתוכננים להיפתח במתחם גם רשת מימי ונונו והדליקטסן והכל במתחם אחד. רותי, איזה כיף שהגעתם, ברוכים הבאים לראשון לציון".