מיקי אלון
"DEDA" רשת המסעדות הגאורגית היחידה בישראל לה ארבעה סניפים מציינת 18 שנים של פעילות ומשיקה תפריט קיץ גיאורגי לצד תפריט ילדים ייחודי וחווייתי
רשת המסעדותDEDA המתמחה במטבח גאורגי מקורי, חוגגת השנה אבן דרך משמעותית 18 שנות מסעדנות, אירוח וטעמים ייחודיים. מאז נפתח הסניף הראשון בגבעתיים עם החזון להביא את הטעמים, הניחוחות והמסורת העשירה של גאורגיה לקהל הישראלי, הפכה הרשת לשם דבר ולמוקד משיכה לחובבי קולינריה מכל קצוות הארץ.
המטבח הגאורגי הוא חגיגה מושחתת של בצקים, גבינות נמתחות ותבלינים עמוקים. הוא נפתח עם מנת פחאלי – סלט סלק טרי עם אגוזי מלך וגלילות חציל במילוי ממרח אגוזים, לצד קדרת פטריות סוקו בשרניות השוחות בחמאה ושום תחת שמיכת גבינה מבעבעת. משם ממשיכים לצ'יבוריקי- כיסון ענק מטוגן, פריך ומתפצפץ שמסתיר בפנים בשר עסיסי ולוהט. גולת הכותרת היא החינקאלי, כיסוני ענק שחובה לאכול בידיים, לנשנש מהבצק וללגום את ציר המרק המרוכז שבתוכם. לבסוף, אי אפשר בלי החצ'פורי, סירת בצק שמרים זהובה המלאה באגם גבינות מלוחות, חמאה וחלמון ביצה שמערבבים יחד לביס מושלם ומנחם, לצד הקרפלעך, כל אלה מתחברים לחוויה תרבותית מלאה ובלתי נשכחת עם אוכל משובח ומגוון מנות המותאמות בדיוק לחיך הישראלי, לבין יין ומשקאות גאורגיים איכותיים, המיובאים ישירות ממחוזותיה השונים של גאורגיה. כל אלו נעטפים באירוח חם, משפחתי ורוחב לב, לצד מוזיקה שמחה שמחברת בין אנשים – בדיוק כפי שנהוג בתרבות הגאורגית המפורסמת.
לכבוד עונת הקיץ וחגיגות ה-18 של DEDA, משיקה הרשת שתי בשורות קולינריות חדשות: תפריט "Summer Toast" קליל וקייצי ותפריט ילדים עשיר ומותאם במיוחד.
קפיצה קטנה לטביליסי: תפריט Summer Toast מענה מושלם, קליל וטעים לימי הקיץ החמים- סדרת טוסטים גאורגיים ייחודיים:
- טוסט בנוסח גאורגי בליווי ציפס אג'רולי סטייל – טוסט גאורגי עם גבינות, ביצה רכה וחמאה
- טוסט סוקו – טוסט גאורגי עם גבינות, פטריות וחמאה
- טוסט ירוק – טוסט גאורגי עם גבינות, תערובת ירוקים וחמאה
משהו חדש לקטנטנים: תפריט "הילדים של "DEDA הרשת גאה להציג תפריט ילדים חדש, המציע מנות אהובות ומוכרות עם הטאץ' הייחודי של דדה. כל המנות מוגשות לצד שתייה קלה לבחירה (מים או מיץ ענבים):
- פילמני: כופתאות עוף + ירקות חתוכים טריים + שתייה קלה
- שניצלונים: שניצל עוף פריך + אורז לבן / ציפס / פירה לבחירה + שתייה קלה
- קציצות של DEDA: קציצות בקר + אורז לבן / פירה לבחירה + שתייה קלה
- מאפה בשר: מאפה במילוי בשר מתאים לילדים + ירקות חתוכים + שתייה קלה
טווחי מחירי מנות DEDA 28-160 ₪
**מנות הספיישל ותפריט הילדים יהיו זמינים בעונת הקיץ בלבד.
אתר, פייסבוק, אינסטגרם, טיקטוק
להורדת אפליקציית ההזמנות של DEDA
הצטרפות למועדון חברי DEDA להטבות
רשימת סניפים ושעות פעילות:
DEDA סניף גבעתיים, רחוב כנצנלסון 113 שעות פעילות ימים א-ש 12:00-22:00
DEDA סניף בת ים, דרך בן גוריון 61 שעות פעילות ימים א-ש 12:00-22:00
DEDA סניף ראשון לציון, רחוב הרצל 75 שעות פעילות ימים א-ש 12:00-22:00
DEDA נתניה סיטי פולג, נצבא סנטר גיבורי ישראל 5 א' א.ת. שעות פעילות ימים א-ש 12:00-22:00
אודות DEDA
DEDA היא רשת מסעדות המתמחה במטבח הגאורגי והמביאה את הטעמים, האיכות והתרבות של גאורגיה הישר אל השולחן שלכם. הסניף הראשון של הרשת הוקם לפני 18 שנים בגבעתיים, מתוך חזון לחשוף את הקהל הישראלי לעולמה הקולינרי העשיר של גאורגיה. כיום מונה הרשת ארבעה סניפים: בגבעתיים, ראשון לציון, בת- ים ונתניה. הכל התחיל בכפר קטן בהריי הקווקז, נלי הצעירה בילתה בכל יום במטבח עם הדדה (אמא) שלה ולמדה את רזי המטבח האזורי, שעוברים מדור לדור.
לימים, נלי שהפכה בעצמה לדדה (אמא), נהגה לפתוח שולחן משופע במטעמים שהכינה בדיוק כפי שאמה נהגה, וכך בכל ערב זרמו אורחים רבים לטעום ממעשה ידיה. בשנת 2008 גור בנה של נלי, הגשים לה חלום ופתח בשבילה את המסעדה הראשונה של דדה (בגבעתיים).
וגם היום לאחר כ18 שנים, בכל אחת ממסעדות דדה, מוקפדת הכנסת האורחים המזוהה כל כך עם התרבות הגיאורגית, מלווה בשפע של ניחוחות וטעמים מקוריים. אנו שואפים ליצור חוויה גאורגית שלמה עם התאמה לחיך הישראלי, הכוללת אירוח חם, אוכל משובח ומשקאות גאורגיים איכותיים בשילוב המטבחים. אנו גאים להגיש תפריט מגוון המשלב בין תרבויות, דורות ומסורת מגאורגיה ומחבל הקווקז, עם נגיעות ישראליות עכשוויות.
תוכלו למצוא אצלנו מאפים, בשרים, גבינות, פאטרות (מנות ראשונות), מרקים ותבשילים שייחקקו בזיכרונכם. החוויה ברשת המסעדות DEDA (דדה) היא הרבה מעבר לאוכל. אנו משתדלים להעניק לכל אורח את החוויה הגאורגית הכוללת שמחת חיים, מוזיקה, אווירה משפחתית, בדיוק כפי שנהוג בגאורגיה.
בכל אחד מהסניפים שלנו, מחכה לכם חוויה שונה וייחודית, שתגרום לכם להרגיש בסלון הגאורגי של DEDA (דדה).
צילומים: אתר האינטרנט הרשמי.
לפרטים נוספים: ליהי גורלניק יחסי ציבור, 054-7300510, lihigoralnik@gmail.com