חם, עשיר בטעמים ומנחם: מנות החורף של רשת המסעדות הגאורגית DEDA

הקדירות הביתיות, המרקים, תבשילי הבשר העשירים והגריל הלוהט מגיעים לשולחן ברשת DEDA, המציעה חוויה קולינרית עמוקה של חום, שמחה ומסורת משפחתית

עם ירידת הטמפרטורות והגעת הרוחות הקרות, רשת המסעדות הגאורגית DEDA מזמינה אתכם להתחמם עם מנות חורף עשירות, המבוססות על תבשילים בבישול ארוך, בשרים עסיסיים ומאפים לוהטים שיצאו זה עתה מהתנור. המטבח הגאורגי הידוע בעושר התבלינים, בעשבי התיבול הטריים ובחומרי הגלם האיכותיים שלו, מקבל העונה דגש מיוחד על מנות מנחמות שנועדו לחמם את הלב והנשמה.

תבשילים גאורגיים מסורתיים בבישול ארוך, החורף ב DEDA מוקדש לתבשילי קדירה המבושלים שעות ארוכות. בין המנות הבולטות בתפריט: חשלמה: נתחי בשר עגל רכים במיוחד המבושלים עם 11 סוגי ירק ועשבי תיבול, עם רעננות בולטת של טרגון ובזיליקום. צ'ששולי: תבשיל עז טעמים של נתחי בשר עגל, המבושלים ברוטב עגבניות קלויות ובצל מקורמל, מוגש על מצע פירה קטיפתי ומחמם.

צ'חוחבילי :נתחי סטייק פרגית עסיסיים מבושלים ארוכות ברוטב עגבניות קלויות, בצל ומבחר תבלינים גאורגיים, בליווי אורז לבן. תבשיל פלוב: בשר עגל נימוח המבושל יחד עם אורז ותערובת תבלינים מקורית מבית אמא.

מרקים חרצ'ו: המרק הגאורגי האגדי, עשיר ומנחם, המורכב מנתחי בשר עגל נימוחים, אורז ואגוזי מלך הטחונים במרקם מדויק המעניקים עומק טעמים בלתי נשכח.

בורשט: פרשנות גאורגית מוקפדת למרק המסורתי, בשר עגל, סלק אדום מתקתק ושלל ירקות גינה רעננים, ליצירת איזון טעמים מושלם.

סוליאנקה: מרק בשר עגל עז טעמים, עשיר בירקות מוחמצים המעניקים לו חמיצות מעודנת, עמוקה ומפתיעה בכל טעימה. קאשי: לחובבי הפטריות, מרק פטריות במרקם קרמי, קטיפתי ומלטף, המוגש עם תוספת פטריות צלויות מעל למרקם עשיר. צ'יחירטמה: המרענן הרשמי של החורף , מרק עוף גאורגי מסורתי, עשיר בעשבי תיבול וירק רענן, הידוע בסגולות המרפא והאיזון שלו.

גריל גאורגי לוהט ונאמן למקור לצד התבשילים, תפריט החורף של DEDA מציב במרכז הבמה את מנות הגריל. נתחי הבשר האיכותיים נצלים על גחלים גלויות ומספקים חוויית טעמים עמוקה ומעושנת: הקבב של :DEDA כ-300 גרם של קציצות בשר עגל עסיסיות במתכון מקורי מהמטבח הגאורגי, מוגש לצד תוספות חמות. שיפודי עגל ושומן כבש: שיפודים מובחרים הנצלים במידה הנכונה. צלעות טלה על הגריל: צלעות טלה מובחרות ומשויישות, עשויות בגריל פחמים ומעניקות ארומה חורפית נפלאה. אוג'חורי גאורגי: מנה משפחתית חמה של בשר עגל עם בצל מטוגן ותפוחי אדמה אפויים, המוגשת על מצע לחם לאבש גאורגי מסורתי. פלטות בשרים זוגיות ורביעיות: מיקס עשיר הכולל פרגית, קבב גאורגי, שיפודי פילה עגל וצלעות טלה לחוויית משתה משותפת. חוויית אירוח גאורגית חמה.

רשת DEDA ממשיכה להוביל את הקולינריה הגאורגית בישראל תוך שמירה על האותנטיות והכנסת האורחים החמה המאפיינת את התרבות הגאורגית. לצד התבשילים והגריל, ניתן ליהנות מהמאפים האייקוניים של הרשת, החצ'פורי הלוהט על סוגיו והחינקלי העסיסי הממולא בבשר או גבינות.

טווחי מחירים מנות חורף בDEDA: 28-440 הזמנת מנות באתר המשלוחים של DEDA DEDA אתר, פייסבוק, אינסטגרם, טיקטוק להורדת אפליקציית ההזמנות של DEDA, הצטרפות למועדון חברי DEDA להטבות

רשימת סניפים ושעות פעילות: DEDA סניף גבעתיים, רחוב כנצנלסון 113 שעות פעילות ימים א-ש 12:00-22:00 DEDA סניף בת ים, דרך בן גוריון 61 שעות פעילות ימים א-ש 12:00-22:00 DEDA סניף ראשון לציון, רחוב הרצל 75 שעות פעילות ימים א-ש 12:00-22:00 DEDA נתניה סיטי פולג, נצבא סנטר גיבורי ישראל 5 א' א.ת. שעות פעילות ימים א-ש 12:00-22:00

אודות DEDA DEDA היא רשת מסעדות המתמחה במטבח הגאורגי והמביאה את הטעמים, האיכות והתרבות של גאורגיה הישר אל השולחן שלכם. הסניף הראשון של הרשת הוקם לפני 18 שנים בגבעתיים, מתוך חזון לחשוף את הקהל הישראלי לעולמה הקולינרי העשיר של גאורגיה. כיום מונה הרשת ארבעה סניפים: בגבעתיים, ראשון לציון, בת- ים ונתניה. הכל התחיל בכפר קטן בהריי הקווקז, נלי הצעירה בילתה בכל יום במטבח עם הדדה (אמא) שלה ולמדה את רזי המטבח האזורי, שעוברים מדור לדור. לימים, נלי שהפכה בעצמה לדדה (אמא), נהגה לפתוח שולחן משופע במטעמים שהכינה בדיוק כפי שאמה נהגה, וכך בכל ערב זרמו אורחים רבים לטעום ממעשה ידיה. בשנת 2008 גור בנה של נלי, הגשים לה חלום ופתח בשבילה את המסעדה הראשונה של דדה (בגבעתיים).

וגם היום לאחר כ18 שנים, בכל אחת ממסעדות דדה, מוקפדת הכנסת האורחים המזוהה כל כך עם התרבות הגיאורגית, מלווה בשפע של ניחוחות וטעמים מקוריים. אנו שואפים ליצור חוויה גאורגית שלמה עם התאמה לחיך הישראלי, הכוללת אירוח חם, אוכל משובח ומשקאות גאורגיים איכותיים בשילוב המטבחים. אנו גאים להגיש תפריט מגוון המשלב בין תרבויות, דורות ומסורת מגאורגיה ומחבל הקווקז, עם נגיעות ישראליות עכשוויות.

תוכלו למצוא אצלנו מאפים, בשרים, גבינות, פאטרות (מנות ראשונות), מרקים ותבשילים שייחקקו בזיכרונכם. החוויה ברשת המסעדות DEDA (דדה) היא הרבה מעבר לאוכל. אנו משתדלים להעניק לכל אורח את החוויה הגאורגית הכוללת שמחת חיים, מוזיקה, אווירה משפחתית, בדיוק כפי שנהוג בגאורגיה.

בכל אחד מהסניפים שלנו, מחכה לכם חוויה שונה וייחודית, שתגרום לכם להרגיש בסלון הגאורגי של DEDA (דדה).

לפרטים נוספים: ליהי גורלניק יחסי ציבור, 054-7300510, lihigoralnik@gmail.com